Olá! hoje trago-vos a minha receita de bolonhesa de lentilhas! Esta é mais uma das minhas receitas favoritas por ser fácil, prática e saudável!
Tentei que que fosse o mais parecida possível com a receita original, mas que ao mesmo tempo "escondesse" alguns legumes para se tornar um prato mais interessante a nível nutricional.
Desta vez optei por fazer o video a demonstrar a receita no IGTV em vez de no youtube. Podem encontrar o video no meu perfil do Instagram ou se clicarem aqui.
Espero que recriem a receita e que gostem!
Serve: 4 a 6 pessoas
dificuldade: fácil
tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes:
🌱1 chávena de lentilhas vermelhas
🌱azeite q.b.
🌱1 cebola
🌱4 dentes de alho
🌱1 cenoura
🌱1/2 courgete
🌱1/2 chávena de vinho branco
🌱400g de tomate aos pedaços
🌱1 chávena de polpa de tomate
🌱1/2 chávena de água
🌱sal q.b.
🌱pimenta q.b.
🌱1 chávena de natas de soja
🌱1 colher de café de oregãos
🌱um ramo de manjericão
Preparação:
- Demolhe as lentilhas durante 8 horas
- Pique a cebola, os alhos e a cenoura
- Rale a courgete e reserve
- Refoge a cebola no azeite a lume médio ( junte um pouco de água se estiver a agarrar ao tacho)
- Adicione o alho, a cenoura e a courgete e deixe cozinhar uns minutos
- Escorra as lentilhas e adicione ao tacho
- Adicione o vinho, os pedaços de tomate, a polpa de tomate e a água
- Tempere com o sal e a pimenta
- Deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos
- Adicione as natas de soja e envolva bem
- Apague o lume e adicione os oregãos e o manjericão
Sirva com a sua massa preferida 😋
